Представьте себе магазин, где на бумаге числится целых 150 футболок, а на полках — ноль. Клиент приходит, ищет свою любимую майку, а вместо этого видит пустоту, словно в холодильнике после вечеринки у друзей.
Он уходит к конкуренту, а ваш бизнес теряет не только выручку, но и верность покупателя. Знакомая история?
Ну конечно! Это классика жанра «учёт товара по-нашему».
Почему так происходит? Давайте заглянем в закулисье IT-систем магазинов — там где ERP и WMS танцуют свой непредсказуемый танец с реальностью. Система показывает: товар есть!
Но стоишь ты перед пустыми стеллажами и думаешь: «Где же моя футболка?» Как говорил один мой знакомый программист: «Компьютер не врет… он просто иногда фантазирует». И правда, все эти ERP (Enterprise Resource Planning), WMS (Warehouse Management System) и прочие аббревиатуры — они вроде как должны работать вместе, как слаженный оркестр. Но на деле получается что-то вроде джазового импровизационного концерта: мелодия есть, а нот — нет.
Основная проблема кроется не в самих системах, а в моменте передачи товара со склада в магазин и его выкладки.
Представьте ситуацию: привезли 100 футболок размера M, но в накладной по ошибке написали размер L. Система гордо сообщает о наличии сотни больших футболок, а покупатель ходит и ищет то самое маленькое M. Это примерно как если бы вы заказали пиццу с грибами, а вам принесли пиццу с ананасами — вроде тоже еда, но совсем не то.
И таких пересортов хватает!
В одном магазине из 50 ошибок такого рода за квартал можно потерять до миллиона рублей. А ведь это только начало! Есть ещё кражи и порча товара — темные стороночки ритейла.
Как-то однажды я услышал от директора магазина фразу: «Мы столько теряем на воришках и просрочках, что скоро будем продавать воздух». И знаете что?
Почти так и бывает.
Инвентаризация – это как поход к врачу для магазина: больно, долго и не всегда приятно, но без неё никак. Тут вспоминается анекдот про бухгалтера: «Инвентаризация прошла отлично — нашли всё кроме денег». Так вот инвентаризация помогает выявить проблемы с пересортом и недостачей.
В одном из кейсов при первой инвентаризации обнаружили 1450 единиц пересорта – сотрудники просто устали бегать между полками и сканировать штрихкоды на скорости света.
Чёрные пылесосы почему-то считались серыми — наверное потому что у них настроение такое было. Решили проблему с помощью двойного контроля: кладовщик сканирует товар, менеджер подтверждает через мобильное приложение. Добавили фотофиксацию – теперь товар фотографируют так тщательно, будто готовят для Instagram-блога модного магазина.
Через полгода количество ошибок упало почти до нуля (ну или до 85 единиц), время на инвентаризацию сократилось наполовину – сотрудники стали меньше бегать вокруг витрин с глазами лягушек из мультфильма «Шрек».
Точность учёта выросла до 98%, что почти как идеальная сдача экзамена без шпаргалок.
А вот продукты питания – отдельная история! Там недостачи доходят до 7% от оборота магазина ежемесячно. Причина?
Некорректное списание просрочки – сотрудники откладывали испорченный товар «на потом», словно надеясь на чудо или второе пришествие покупателей-героев со скидками «последнего дня». Яблоки разных сортов путали друг с другом – Гренни Смит превращался в Голден быстрее чем за пару дней… Кражи же были как неизменный гость любого супермаркета.