Всё о магазинах, покупках и торговле
Ах, супермаркеты! Эти гиганты торговли, где можно заблудиться между полками с макаронами и йогуртами, словно в лабиринте. Но, похоже, эпоха мегамагазинов идет на спад — россияне всё чаще выбирают уютные магазинчики у дома или заказывают продукты онлайн.
Как сказал бы классик: «Не место красит человека, а человек — место», ну а наши покупатели уверенно выбирают места поменьше и поуютнее.
Ах, розничная торговля — это вам не просто стоять за прилавком и улыбаться покупателям, как будто вы участник конкурса «Улыбка года».
Нет, друзья мои, это целая наука, сродни искусству жонглирования с пятью апельсинами и двумя котами одновременно. И если вы думаете, что просто выставить товар на полку и ждать, пока клиенты сами его обнаружат — то вы в глубоком заблуждении. Встречайте: секрет успеха — ориентация на потребителя!
Да-да, тот самый принцип, который звучит так просто, что кажется: «Ну кто же этого не понимает?» А на деле — как заставить клиентов полюбить ваш магазин больше, чем утренний кофе или сериал с котиками.
Ах, пандемия 2020 года — тот самый момент, когда мы все внезапно осознали, что туалетная бумага может стать более дефицитным товаром, чем золото на бирже. Но пока одни скупали рулоны впрок, крупные продуктовые сети России тихо радовались своему звездному часу. Ведь именно они — Х5 Retail Group, «Магнит» и «Дикси» — возглавили рейтинг самых крупных магазинов страны по выручке.
Если бы продукты могли говорить, то наверняка сказали бы: «Спасибо, что выбрали нас вместо очередного похода в ресторан!» А ведь это не просто так: FMCG-сети (для тех, кто не в курсе — это такие магазины с продуктами питания на полках и деньгами в кассах) смогли не только удержаться на плаву в шторме кризиса, но и прокачать свои показатели.
В России, как в старом анекдоте, «где раньше был гипермаркет — теперь только воспоминания и пара заблудших покупателей». Да-да, гигантские супермаркеты постепенно сдают позиции, уступая место более компактным торговым точкам.
По данным Роспотребнадзора, доля гипермаркетов и супермаркетов упала до 21% от общего числа торговых площадей — кажется, эти монстры торговли начали худеть быстрее, чем мы после новогодних праздников. Еще в 2017 году на них приходилось аж 37%, а теперь они словно герои фильма «Титаник» — медленно уходят под воду.
Декабрь в российских торговых центрах нынче напоминает эпизод из сериала «Выживание в условиях шопинг-апокалипсиса». Представьте: вы идёте за новыми кроссовками — а там пустота, словно магазин решил взять отпуск на Бали и забыл предупредить.
Или вывеска поменялась так неожиданно, что вы начинаете сомневаться, не попали ли вы в параллельную вселенную, где вместо Zara теперь продают домашние тапочки ручной работы от местного умельца. Ситуация сродни старому анекдоту: «Приходит мужик в магазин за хлебом, а там объявление — „магазин закрыт“. Он думает: „Ну ладно, пойду поищу хлеб у соседей“. А соседи тоже закрыты.
Тогда мужик решает открыть свой магазин — и через месяц все идут к нему за хлебом». Только вот сейчас открывать магазины не всем хочется — слишком уж перемены суровы.
Ах, эти товары Первой цены! Если бы они были персонажами комедийного сериала, то точно играли бы роль тех забавных соседей, которые всегда готовы помочь, но при этом не требуют много денег за чашку сахара. Ведь именно на них держится вся экономика дискаунтеров – магазинов, где покупатели с тонким кошельком ищут спасение от финансового апокалипсиса.
Ах, гипермаркеты! Эти мегазвери торговли, где можно заблудиться между полок с туалетной бумагой и трехметровыми стеллажами с макаронами.
Помните времена, когда поход в гипермаркет был почти как экспедиция в джунгли: взял тележку, отправился за хлебом, а вернулся с тремя пакетами незапланированных покупок и историей о том, как чуть не потерялся у отдела замороженных пельменей? Но вот новости для любителей таких приключений: эпоха гигантских магазинов постепенно уходит в прошлое. Россияне всё чаще предпочитают онлайн-заказы или маленькие уютные магазинчики у дома — где очереди короче, а время на покупки — меньше, чем на просмотр сериала.
Если вы вдруг заметили, что ваш любимый магазинчик с блестящими вывесками превратился в унылое царство объявлений «Аренда» и глухих жалюзи, не спешите винить в этом инопланетян или злых соседей. Просто наша родная розничная торговля решила устроить себе небольшой кризисный отпуск — и это вовсе не шутка. Представьте себе: раньше вы заходили в магазин за новой кофточкой, а теперь — только за хлебом и молоком, да еще прищурившись от ценников, похожих на загадки Сфинкса.
Как говорил мой знакомый экономист: «Покупатель сегодня — это не просто король, а настоящий бухгалтер с калькулятором!»
Москва, как та бабушка на лавочке, всё ещё обсуждает новости street-ритейла, а сама ситуация напоминает сериал с долгим сезоном без финала. Магазины закрыты, вывески висят «по техническим причинам» уже полгода — наверное, техника там сломалась и никак не починится. Владельцы же сидят в засаде, как охотники за скидками после распродажи, и присматриваются к рынку с такой же осторожностью, как кот к новому дивану.
Ах, эти гипермаркеты и супермаркеты! Помните, как в 2017 году они были почти как короли розничной торговли — занимали целых 37% рынка?
Сейчас же их доля упала до скромных 21%, и это не шутка. Роспотребнадзор, тот самый государственный орган, который следит за тем, чтобы мы не ели тухлую колбасу и не покупали просроченные йогурты, сообщил: крупные магазины с широкими проходами и бесконечными рядами товаров постепенно теряют позиции. Казалось бы, кто теперь будет тратить час на то, чтобы найти нужный вид сыра среди тысячи вариантов?
Оказывается, покупатели стали умнее и ленивее одновременно — предпочитают маленькие уютные магазинчики рядом с домом или вообще заказывают продукты онлайн. Да-да, те самые «компактные» магазины выросли аж на 15% по сравнению с прошлым годом.