Ах, заказ товара — та ещё эпопея!
Помните, как в детстве мама говорила: «Не покупай лишнего, а то потом дома места не хватит!» Вот и в магазине так же. Только здесь вместо мамы — холодный отчёт из программы учёта, а вместо детской комнаты — склад, который может превратиться либо в склад сокровищ, либо в склад забытых запасов.
Итак, представьте себе: вы берёте в руки волшебную палочку под названием Excel. Да-да, тот самый табличный гигант, где формулы пляшут лучше танцоров на дискотеке 80-х.
Вы вводите туда продажи за каждый день и пытаетесь понять: что же заказать? Но тут вспоминаете старую мудрость: «Excel – это здорово, пока не надо считать остатки для сотни товаров». И начинаете подозревать, что пора обзавестись настоящей программой учёта товара. Ведь когда-то даже великий Шерлок Холмс сказал бы: «Элементарно, Ватсон!
Без компьютера сейчас никуда».
Сейчас выбор программ такой огромный, что можно запутаться быстрее, чем кот в клубке ниток. Есть бесплатные (как подарок от доброго деда Мороза), есть частично бесплатные (типа пробного периода у стоматолога — сначала бесплатно, потом плачешь), а есть и платные — от простых до таких сложных, что их интерфейс напоминает панель управления космического корабля из фантастического фильма.
Теперь об отчёте. Чтобы не превратить процесс заказа товара в квест с элементами загадок и тайных знаков, нужен простой отчёт — список товаров с продажами за выбранный период и текущими остатками.
Тут главное — выбрать правильный временной промежуток. Если вы аптекарь и ваши таблетки улетают со склада быстрее пиццы на вечеринке у подростков — анализируйте данные ежедневно или даже чаще. А если вы продаёте электротовары и ваш магазин больше похож на музей техники — можно посмотреть статистику за пару недель или месяцев.
Есть забавная история про одного предпринимателя – он решил заказать товар по принципу «а вдруг пригодится».
Итог: склад превратился в настоящий лабиринт из коробок с надписями «может быть продам», а его бухгалтер начал шептать молитвы о спасении бюджета. Так что вовремя взглянуть на остатки – это как вовремя снять горячую кастрюлю с плиты.
Пример отчёта за два дня показывает нам настоящую драму рынка: Товар1 и Товар4 спокойно лежат на полках и говорят вам: «Не трогай нас еще! Мы тут уже давно отдыхаем».
Товар2 же ведёт себя как звезда вечеринки – его раскупают молниеносно! Если его не заказать немедленно, он исчезнет до того момента, как вы успеете сказать слово «доставка».
А Товар3 – такой себе философ среди товаров: вроде бы ещё есть запасчик, но стоит задуматься о следующей закупке. Ведь никто не хочет оставить клиента без нужной вещицы – упущенная прибыль бьёт по карману сильнее чем поход к парикмахеру после долгой зимы.
Преимущество такого подхода очевидно – никакой затоваренности! Магазин дышит свободно и легко. Но минусы тоже есть — человеческий фактор никто не отменял.
Бывает: усталость берет своё или взгляд устремляется куда-то вдаль во время анализа отчёта… И вот уже заказ сделан неправильно или пропущен важный товар.
Знаете анекдот про директора магазина? Он спрашивает бухгалтера: «Почему у нас столько залежалого товара?» Бухгалтер отвечает: «Да мы просто хотели проверить прочность полок!» Вот так иногда бывает с затовариванием.
Конечно же каждый товар уникален – тут тебе и выводимый ассортимент (то есть хит сезона), заказной товар (тот самый эксклюзив) и залежалый (который уже мечтает попасть на пенсию).
Все эти параметры надо учитывать при заказе товара.